中国从加拿大，澳大利亚，新西兰，墨西哥，阿根廷，乌拉圭，巴西等国家进口牛肉。
一般来说澳洲和新西兰肉质要好些，价格普遍要高些，现在国内很多牛肉贸易商做得很多的是巴西，乌拉圭，阿根廷等国家，因为这些国家相对而言要便宜些，质量也还是可以。
澳洲牛肉是不含防腐剂，添加剂和色素的天然产品，澳大利亚像全球100多个市场提供牛肉，是时间大的牛肉出口国之一，澳大利亚畜牧和肉类工业以食品安全，整体化和出色的产品质量而着称于世并应以为荣。
瘦牛肉，草饲牛肉占主导地位，因而肉类偏瘦并富含脂肪酸欧米加，澳洲牛肉是把肥肉完全剔除，食用时搭配蔬菜和沙拉，就可以得到健康，均衡的营养。
中国进口的牛肉哪个国家最好，首先来看一下中国目前官方允许进口牛肉的状况。
目前我国仅允许澳大利亚、新西兰、乌拉圭、阿根廷、智利、匈牙利、加拿大、哥斯达黎加等8个国家的牛肉进口。中国禁止进口牛肉的国家有美国、巴西、日本等国家。
世界范围内，提到牛肉出口国，很多人都会想起澳大利亚、美国、巴西和新西兰。其实，最新数据显示世界上最大的牛肉出口国依次为：巴西、印度、澳大利亚、美国、新西兰、加拿大、乌拉圭、巴拉圭、欧盟。
世界十大顶级牛肉排行：
1、日本和牛
2、安格斯牛
3、契安尼娜牛
4、澳洲和牛
5、夏洛莱牛
6、加拿大牛
乌拉圭牛肉好.乌拉圭的牛肉饲养历史悠久，其独特的饲养方式和品质也吸引了许多国际顶级餐厅和高端消费市场。乌拉圭的牛肉被誉为“黄金牛肉”，因为它的颜色和质感非常好，同时也具有健康价值。乌拉圭的牛肉脂肪含量较低，富含优质蛋白质、矿物质和维生素，被认为是一种非常健康的肉类。
乌拉圭的牛肉全世界非常知名，品质也非常好。乌拉圭的牛羊养殖采取的是天然牧养形式，也没有口蹄疫发生，肉类品质安全卫生，而且乌拉圭对每个动物的电子监管已在2010年完成，且采取强制性安全认证。
价格低肉质好
乌拉圭的牛采取的是天然牧养形式，也没有口蹄 疫和疯牛病发生，所以一直是我国批准的进口牛肉来源国之一。乌拉圭出口牛肉量从12 年达到极值后，13 年开始每年下跌，中国从 2013 年起就是乌拉圭出口牛肉目的国占比最大的国家，14 年前三季度达 27%。中国贸易商转向乌拉圭市场主要得益于其相对低廉的价格。
