刚从日本留学回来。
如果你说是留学住的公寓的话，基本上是用电磁炉，防火。但是还有些公寓是和天然气公司合作，推荐或者要求用天然气（比较贵，如果可以选择的话不要选）。
我去过日本同学的家里，就是和家人一起住的。去过四个同学家里，只有一家用明火，就是在国内可以看出来的那种。其他全部用电来做菜。
另外去实践活动的时候，去农家烧过柴火。
还有外面的饭店基本上都是用明火。哦，还有个特别的店，居酒屋，用的是碳火。
基本就是这些了吧。
另外补充一句，说到日本人做菜，我记得一个老师说过，外表上看想欧洲料理，但是吃起来是中国料理。发几张我吃的菜吧。
一般烧气的管道天然气(都市ガス)和LPガス(液化石油气，罐装的）
但是煮饭还是电饭煲多（天然气煲比较少）
也有一部分家庭不用气不用明火 电力公司有推销过オール電化 炒菜靠IHクッキングヒーター（电磁炉）洗澡水用エコキュート(空气能热水器）
